Esta es una excelente manera de cocinar pollo con estragón, mostaza y champiñones.
Es fragante, delicado y colorido al mismo tiempo.
Ingredientes para 4 a 6 personas:
- 1 hermoso pollo de corral
- 500 gr de setas (Paris, setas porcini)
- 1 manojo deestragón
- Mostaza de Dijon
- 2 o 3 vainasajo
- 25 cl de caldo de pollo
- 1 rama de Romero
Receta de pollo con estragón, mostaza y champiñones:
Esta receta para hornear es fácil de hacer y debe deleitar a sus invitados ya que es deliciosa.
Pero también puede cocinar el pollo en una olla y a gas, dejando al menos 40 minutos de cocción.
- Empiece por llenar el interior del pollo con 2/3 del estragón.
- Cubra el pollo completamente con mostaza.
- Lave los champiñones, manteniéndolos enteros.
- En una fuente refractaria, coloca el pollo en el centro
- Organizar los champiñones y los dientes de ajo.
- Agrega la ramita de romero
- Vierta el caldo de pollo
Cocinar pollo con estragón, mostaza y champiñones:
- En un horno precalentado a 220 °, mete el plato en el horno y cocina por 1 hora
- Rocíe regularmente con el jugo del plato.
- Cortar antes de servir y luego agregar el resto del estragón
Puedes servir este plato con arroz, patatas, tallarines o incluso judías verdes según tu gusto.
Buen provecho !
